Woks & Wokpfannen: 2. Platz

Ballarini 3D0600.28 Keramik Venezia-Wok Test

Testbericht

Der Ballarini Venezia-Wok sticht einem durch seine ungewöhnliche Farbkombination blau und weiß natürlich sofort ins Auge. Doch wie sieht es mit seinen Kocheigenschaften aus? Wir haben uns den Schönling einmal näher angeschaut.

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Merkmale:

Der Korpus des Venezia-Wok besteht aus Aluminium, das mit einer blauen Farbe beschichtet wurde. Der Griff ist mit einer ebenfalls blauen Gummierung überzogen. Diese sorgt zudem dafür, dass die Pfanne optimal in der Hand liegt. Der Innenteil ist keramisch beschichtet. Zudem besitzt der Ballarini Venezia-Wok einen patentierten Thermopoint. Die Pfanne beziehungsweise deren Beschichtung ist temperaturbeständig bis 400 Grad. Sie ist 284 mm breit, 75 mm hoch, 455 mm tief und wiegt 852 Gramm.

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Design und Verarbeitung:

Außen ist die Wok-Pfanne in einem leuchtendem blau gehalten. Dazu steht, im farblichen Kontrast, die weiße Keramik-Innenbeschichtung. Diese steht symbolisch für einen Speiseteller. Selbst der Soft-Touch- Griff ist in blau gehalten. Durch diese Farbkombination verströmt die Pfanne ein bisschen maritimes Flair und ist eigentlich viel zu schade für den Schrank.

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Die Verarbeitung ist insgesamt als äußerst hochwertig zu bezeichnen. Dadurch hält die robuste Keramikbeschichtung auch einmal einer Attacke mit dem Edelstahlbesteck stand. Man kann die Pfanne auch einmal ganz beruhigt in den Geschirrspüler stellen, wenn es mal schnell gehen muss.

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Im Einsatz beim Kochen:

Der Wok beziehungsweise die Wokpfannen erfreuen sich auch in unseren Breitengraden einer zunehmenden Beliebtheit. Mit einer solchen Pfanne kann man übrigens nicht nur asiatisch kochen, auch Fleisch braten gelingt hervorragend. Außerdem lässt sich im Wok hervorragend Gemüse oder Fisch dämpfen und man kann mit ihm sogar frittieren. 
Die Wokpfannen, zu denen auch die Ballarini Venezia gehört, sind übrigens die kleineren Schwestern der großen Woks. Zudem haben „unsere“ Woks einen flachen Boden, damit sie auch auf westliche Herdplatten passen, während die echten asiatischen Woks einen runden Boden haben.

HERVORRAGENDE GARERGEBNISSE DURCH DIE CERAMIK-OBERFLÄCHE

Der Ballarini Venezia Wok ist leicht zu händeln und durch die helle Innenbeschichtung lässt sich der Garzeitpunkt optimal bestimmen. Die Wärmeverteilung ist dank dem patentierten Thermopoint sehr gut. Alles wird gleichmäßig angebraten. Durch die Keramikbeschichtung hängt nichts an, auch nicht bei hohen Temperaturen. Die keramische Antihaftbeschichtung sorgt nicht nur für einfaches Wenden, zum Beispiel beim Fleisch braten, sondern sie lässt sich auch optimal reinigen. Hier reichen heißes Wasser, ein Schwamm oder Spültuch etwas Spüli und schon ist die Pfanne wieder sauber.

Vorteile/Nachteile

Vorteile:

Ein Vorteil des Ballarini Venezia-Wok, der klar auf der Hand liegt, ist natürlich der extrem günstige Preis. Zudem besticht er optisch durch seine interessante Farbgebung. Dank des Thermopoint werden alle Speisen gleichmäßig erwärmt. Die Keramikbeschichtung sorgt dafür, dass nichts anhängt und erleichtert den Reinigungsvorganz auch noch ungemein.

Nachteile:

Auch eine Wok Pfanne wie diese hat Nachteile. Denn sie ist nicht geeignet für Induktionskochfelder.

Fazit:

Der Ballarini Venezia Wok muss sich, trotz seines extrem günstigen Preises, nicht im Schrank verstecken. Durch seine ungewöhnliche Farbkombination blau und weiß fällt er einem ja sowieso sofort ins Auge und ist, wie oben schon erwähnt, eigentlich sowieso viel zu schade für den Schrank.

Aber die Pfanne sieht nicht nur gut aus, es lässt sich mit ihr auch hervorragend brutzeln und braten. Dank der Keramikbeschichtung hängt nichts an und durch den hellen Untergrund lässt sich der Garzeitpunkt auf den Punkt genau bestimmen.

Der gummierte Soft- Touch-Griff sorgt dafür, dass die Pfanne gut in der Hand liegt und nicht wegrutscht, wenn die Hände nass sind.

Wer auf der Suche nach einem günstigen Wok ist, der gute Brateigenschaften hat und der sich zudem auch noch einfach reinigen lässt, ist mit dem Ballarini Venezia-Wok bestens beraten. Außerdem ist er wirklich ein echter Blickfang.

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