Den Reiz der Gaumen bringen Feiertage als Träger vom himmlischen Kochvergnügen mit sich. Auch ein Bräter kann Farbe und Vergnügen in den tristen Alltag bringen und ist nicht immer nur Festtagsgeschirr. Der Aluguss-Bräter von Karcher ist ein 2in1 Modell, welches sogar Zubehör mit sich bringt. Der Spaß kostet nicht viel und bewegt sich deshalb in der unteren Preiskategorie bei Brätern. Es sind gerade mal 45 EURO, die für den Bräter und Pfanne und Topf investiert werden sollen. Doch auch bei einem so niedrigen Preis muss der Bräter auf die Bratprobe gestellt werden und sich im Test beweisen.
Der Alleskönner Karcher Aluguss-Bräter
Der Bräter ist in Schwarz und Blau erhältlich wozu die roten, mitgelieferten Backhandschuhe wunderbar passen. Der antihaftbeschichtete Bräter ist aus Aluguss gefertigt, was sich als robustes Material schon längst gezeigt hat. So hat der Besitzer eine Pfanne, Bräter und Topf für Lebenszeit. Wenn aber schon von einer Robustheit die Rede ist, dann müssen auch die Eigenschaften des Energiesparens und der Wärmespeicherung bei diesem Material erwähnt werden. Der Bräter ist auch uneingeschränkt backofenfähig, was ihn fast zum Alleskönner mausert. Dieser lässt sich als Bräter mit einem Volumen von 8,7 Litern oder als Pfanne mit 3,3 Litern. Dabei muss bedacht werden, dass diese 8,7 Liter auch als Topf verwendet werden können. Es handelt sich eben um einen Alleskönner. Dieser Bräter hat auch ein größeres Gewicht, welches in Anbetracht der Größe und des Materials verständlich ist. Dieses Material macht das Geschirr auch spülmaschinentauglich und hat eine Bodenstärke von ganzen 5,5 mm beziehungsweise 2,5 mm.
Karcher 121749 Aluguss-Bräter die Beschichtung
Beim Test fällt die Innenseite mit einer robusten Teflon-Beschichtung positiv auf. Die Speisen werden auf diese Weise fast fettarm zubereitet, wobei auch gleichzeitig Energie gespart wird. Das Anpappen und Anbrennen sollte auch bei hoher Hitze nicht geschehen, wobei diese beim Bräter ein heikles Thema ist. Der ist zwar für fast alle Herdarten geeignet, außer Induktion, aber in der Gebrauchsanleitung wird eine 180°-Grenze angegeben. Das ist ein Druckfehler, was viele vom Kauf dieses Allzweckwunders fälschlicherweise abhält. Doch der Bräter ist bis zu 260° im Ofen zu verwenden, wenn er mal nicht als Pfanne auf dem Herd steht. Falls der zweite Fall eintrifft, dann müssen die 10 Minuten Aufheizzeit der Pfanne bedacht werden. Es ist eine kleine Wartezeit angesagt bei der Nutzung, welche dem ausgezeichneten Geschmack keinen Abbruch tut. Alles wird im Karcher Aluguss-Bräter wunderbar und köstlich. Die Gänse schmorten in ihrem eigenen Saft, sodass keine Aromen verloren gingen.
Fazit zu Karcher 121749 Aluguss-Bräter
Als Fazit kann eindeutig eine Kaufempfehlung ausgesprochen werden, da sich der Bräter in allen Punkten als zuverlässig zeigt. Es ist eine kleine Investition für einen Küchenhelfer, der sich auf 2 teilen kann und nicht nur zu Festtagen auf dem Tisch steht.
