Woks & Wokpfannen: 1. Platz

Le Creuset Wok im Test Test

Testbericht

Der Le Creuset Wok stellt sich dem Test! Die emaillierte Wokpfanne aus Gusseisen will im Test gehobenen Ansprüchen gerecht werden. So ist das 5-Teilige Wok-Set nicht nur mit allem ausgestattet, was Sie zum Kochen benötigen werden, sie will vor allem in Aktion keine Wünsche offen lassen. Um allen zweifeln erhaben zu sein lässt Le Creuset in seinen Wok all seine Erfahrung einfließen. Die Le Creuset Wokpfanne will perfektion in Vollendung sein. Der Wok & Wokpfannen Test zeigt, ob und vor allem wie sich der Le Creuset schlägt.

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Der emaillierte Le Creuset Wok aus Gusseisen kommt mit einem Durchmesser von 36 cm daher. Die Emaille ist eine Glasur, eine Art Schmelz, die über den gegossenen Korpus gezogen wird. Was alles in diese Emaille einfließen darf ist Richtlinien unterworfen. So dürfen sich beispielsweise Keramiklasuren nicht Emaille nennen.
Der Le Creuset Wok kommt als 5-teiliges Wok-Set in Vollausstattung daher. Im Lieferumfang befindet sich ein ebenfalls emaillierter Stahldeckel, ein Grillrost zum Warmhalten, der Holzwender und ein Rezeptbuch mit hilfreichen Tipps und gut sortierten Rezepten.

Dass Le Creuset exzellente Pfannen herstellt hat bereits unser Grillpfannen Test bewiesen. Auch die Wokpfanne aus dem Hause Le Creuset wird so gefertigt, wie der Testsieger aus der Schwester-Kategorie. Das Gusseisen trifft auf eine Schicht aus Emaille. So erwarten wir sehr viel vom Le Creuset Wok im Test. Gerade durch die Form eines Woks wollen die Wärmeleiteigenschaften des verwendeten Eisens Höchstleistung vollbringen können. Ebenfalls wichtig ist die Speicherung derselben. Da die Wahl bei dieser Wokpfanne auf Gusseisen fiel und die besonders bratfreudige Fertigung bereits im Test der Le Creuset Grillpfanne in Augenschein genommen werden konnte, hatten wir hier weniger bedenken. Interessant war viel mehr, wie das übrige Testfeld im Vergleich zum Le Creuset Wok dasteht. Eines war ganz klar, anhand des Preises und der Vorgeschichte, die wir mit dem Hersteller Le Creuset gewonnen haben, erwarten wir nicht weniger als einen deutlichen Testsieger.

Der Le Creuset Wok steht im Test so da, als würde sie nur auf uns warten. Als wolle sie uns nicht etwa zeigen, dass sie allem Zweifel erhaben ist, sondern uns fertig machen wollte. So bildeten wir uns zumindest ein. Zum Praxistest wurden Bratnudeln mit Rindfleisch und eine Gemüsepfanne zubereitet. Auf diese Weise konnten wir zum einen die Fähigkeit des scharfen Anbratens auf die Probe stellen, auf welche vom Hersteller explizit hingewiesen wird. Mit Ihr haben viele Woks Schwierigkeiten. In unserem Woks und Wokpfannen Test kam es nicht selten vor, dass Fleisch anhaftete. Zum Anderen wird die Handhabung des Wok-Sets gefordert, wenn wir eine Gemüsepfanne bereiten, welche mit verschiedenen Garzeiten der einzelnen Zutaten etwas Handgeschick erfordert, und die Freude des Schwenkens des Woks aufkommen lassen soll.
Der Wok ließ sich von unserem Wok-Test weniger beeindrucken als wir das von ihm waren. So gelang wirklich jeder Schritt mühelos und in einer Qualität, die nur selten aufkommt. Dank daran hat unserer Ansicht nach, dass das Gefühl der Kontrolle endlich wieder aufkommt. Wo andere Woks und Wokpfannen ein großes Fragezeichen hinterlassen gibt der Le Creuset Wok im Test klare Antworten. Selbst das scharfe Anbraten des Fleischs und der bspw. Frühlingszwiebeln war viel mehr ein Erfolgserlebnis als ein Hindernis.

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Zwar spielt der Le Creuset Wok preislich in der ersten Liga, doch Le Creuset gibt auf seine Produkte aus Gusseisen gleich 30 Jahre Garantie. Rechnet man den Verschleis von gewöhnlich beschichteten Woks und Wokpfannen dagegen und wirft die Freude am Kochen ebenfalls noch in die Waagschale, so scheint der Preis gar nicht mehr so überzogen. Auch die positiven Kundenrezensinen auf Amazon.de stehen hinter unserem Testurteil. Der Le Creuset Wok ist unser Testsieger – mit Abstand.

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