Woks & Wokpfannen: 4. Platz

Silit Wok-Pfanne 28 cm Wuhan Test

Testbericht

Die Silit Wok-Pfanne Wuhan will mit hochwertigem Material und bester Verarbeitung im untersten Preissegment auf sich aufmerksam machen. Dies lässt sich bereits auf den ersten Blick sagen. Das wohl höchste Gut des Wuhan Woks ist seine Fertigung aus Edelstahl. Andere preisgünstige Pfannen versuchen den Preis durch die Verwendung von Leichtmetall wie Aluminium zu drücken. Silit weiss allerdings, dass man es in der Zeit von Kundenrezensionen und leicht zugänglichen Testberichten nicht mehr einfach hat. So muss ein jedes Produkt durch Qualität auf sich aufmerksam machen, um auf dem Markt überleben zu können. Inwieweit Silit das geschafft hat soll der Wok & Wokpfannen Test zeigen.

Nicht nur das Datenblatt liest sich schön, auch das Design der Wuhan Wok-Pfanne überzeugt im typischen Silit-Look. Doch auch im innern setzt Silit auf Bewährtes. So kommt die CeraProtect Antihaft-Beschichtung zum Einsatz, die sich bereits in anderen Pfannen Tests als sehr gut herauskristallisiert hat. Diese basiert auf rein mineralischer Basis. Der Korpus der Pfanne wird vom Silitherm Edelstahl-Boden mit Hitze beliefert, welcher sich auf allen Herdarten (auch Induktion) zuhause fühlt. Nach all dem Vorschuss an Lob, sollte sich die Silit Wok-Pfanne jedoch auch in Aktion zeigen. Kann Sie sich auch in der Praxis behaupten?

Beim Kochen in der Wuhan fällt gleich die exzellente Wärmespeicherung des Edelstahls auf. Auch die Beschichtung tut dem keinen Abbruch und zeigt sich als verlässlich. Bei Wokpfannen und Woks ist das Speichern der Wärme besonders wichtig, da der große Korpus nicht nur zum Garen mit Hitze versorgt werden will, sondern auch die Umwelteigenschaften zum Sparen von Strom zu beachten sind.
Der schnellen Überlieferung der Hitze folgt eine gute Wärmeverteilung bis an den Pfannenrand. In dieser Preiskategorie eine völlige Ausnahme.

Der Silit Wok macht die unnötig komplizierten Konstruktionen von leichtmetall Pfannen vergessen. Letztere suchten auf vielerlei Umwegen und Verschlimmbesserungen die Wärmeigenschaften guter und ehrlicher Metalle zu kopieren, während die Verwendung einfachem Edelstahls wohl die beste Lösung gewesen wäre. All dem trotzt Silit nun und beschert uns mit der Wuhan Wok-Pfanne eine erschwingliche Pfanne, die mit den großen durchaus mithalten kann.

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Rezensionen

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